keskiviikko 15. elokuuta 2012

Mansikkasalaatti


Kokeilinpa minäkin laittaa salaatin joukkoon mansikoita. Ihan turhaan olin sitä ujostellut. Hyvältä maistui. Samaa sarjaa salaateissa käytettyjen viinirypäleiden, ananasten, persikoiden ynnä muiden makeiden sattumien kanssa.

sunnuntai 12. elokuuta 2012

Mustikkaretkellä






Eilen käytiin retkellä poimimassa piirakkamustikat. Samalla paistettiin vaahtokarkkeja nuotiolla. Meillä on tapana laittaa ne lämmittämisen jälkeen (mahdollisimman ohuen) suklaapalan kanssa Marie-keksien väliin. Herkkua! Makkaraakin paistettiin. Varas oli vienyt yhden mustikoiden poimimisen aikana, mutta onneksemme oli jättänyt meille loput.

tiistai 7. elokuuta 2012

Pavlova



Marenkikakku on yksi parhaista kesäkakuista. Ja voisihan tätä tietenkin muulloinkin tehdä. Tällä kertaa tein kakun seuraavalla ohjeella:

4 valkuaista
2,5 dl sokeria
2 tl perunajauhoja
1 tl etikkaa

Valkuaiset ja puolet sokerista vaahdotetaan kevyesti. Loppuun sokeriin lisätään perunajauhot ja lisätään vaahtoon voimakkaasti vatkaten. Jatketaan vatkaamista, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää. Lopuksi lisätään etikka. Vaahto levitetään leivinpaperille ympyrän muotoon, reunoja voi jättää vähän korkeammaksi. Minä tein kerralla 2 pohjaa ja kuivatin niitä kiertoilmalla 100 asteessa 3 tuntia. Vähempikin voisi riittää, mutta otin varman päälle. Tuossa ajassa olivat ainakin kuivia!

Päälle 2dl kermaa ja purkki rahkaa sokerilla ja vanilijasokerilla maustettuna. Ja vielä runsaasti marjoja päälle. Tämän kakun mansikat ovat omalta pihalta, muut marjat miehen marjaretkeltä. Oli kyllä herkkua. Seuraavanakin päivänä maistui yhtä hyvälle eikä marenki ollut vettynyt liikaa.

maanantai 6. elokuuta 2012

Hyttyshattu vauvalle


Loma lähenee loppuaan. Tai minullahan äitiysloma vielä jatkuu, mutta onhan se ollut eri mukava jakaa arjen askareet toisen aikuisen kanssa. Viikonloppuna tartuttiin lastenhoitotarjoukseen ja lähdettiin vielä reissuun melkein kahdestaan. Reissu suunniteltiin nopealla aikataululla ja koska pohjoiseen päin suunnattiin, piti pienimmälle saada hyttyshattu. Kaupan hyttyshatut olivat vajaa puolivuotiaalle valtavan kokoisia. Täytyi siis miettiä muita vaihtoehtoja. Tämä hattu valmistui nopeasti. Ompelin valmiiseen nyörilliseen hellehattuun notkeaa ja pienireikäistä tylliä ja laitoin alas kuminauhan kujaan stopparin kera. Kuten kuvista näkyy, neiti oli hattuineen tyytyväinen patikointikaveri ja evästaukokin onnistui helposti tylliä nostamalla. Hyttyshattu hoiti hommansa moitteettomasti eikä ainuttakaan hyttysenpistoa neidistä löytynyt, vaikka inisijöitä ympärillä pyörikin. Hatun valmistusaika oli 5 minuuttia ja se onnistuu varmasti vähemmän ompelukonetta käyttäneiltäkin.

Lauantailenkkinä käytiin siis kiertämässä pieni karhunkierros ja neiti sai hattuineen osakseen paljon hymyjä ja kommentteja. Reitti on sopivan helppo kiertää vauvankin kanssa ja se on niin hyväkuntoinen, että lenkkareilla ja sandaaleilla pärjäsi ilman ongelmia. Aikaa meni taukoineen vajaa neljä tuntia.